厨房烹饪，必须使用彩色板。许多人在家里使用木制蔬菜板或塑料蔬菜板。许多使用塑料蔬菜板的朋友不禁会问，塑料蔬菜板怎么样？塑料蔬菜板真的有毒吗？所以今天小边会仔细介绍给你。

塑料菜板怎么样？

塑料菜板的制造原料通常是聚丙烯、聚乙烯等化学物质。这些食物不适合切高脂肪，否则很难清洗。塑料菜板经不起高温。如果食物温度过高，放在上面切，质量差的菜板甚至会变形。有些菜板含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌风险。粗糙的塑料菜板也容易切碎，一旦进入身体，对健康的影响更大。

塑料菜板真的有毒吗？

此前，国家质检总局对浙江省某长生产的13批食品包装塑料薄膜（袋）和蔬菜板进行了检查。数量庞大，但合格率仅为60%。其中5批不合格，其中塑料蔬菜板净占3批。主要问题是蒸发残渣。

那么，什么是蒸发呢？什么是残留物？研究后的解释是：乙酸、乙醇、正己烷。这些指标是在接触醋、水、葡萄酒、油和其他厨房烹饪和调味料时可能分解的化学物质。检测到的化学分解物质越多，毒性就越大。

抽查中，部分产品乙酸超标3.3至16.5倍，甚至有些产品的正己烷超标1.7到6.1倍。

塑料蔬菜板的主要制造成分是聚丙烯和聚乙烯。在使用材料时，有严格的安全指标和要求。问题是，为了提高塑料蔬菜板的硬度（即耐用性和耐切割性），将添加大量碳酸钙和滑石粉作为填料，有些甚至添加回收旧原料以降低生产成本。这种低质量的产品通常最容易导致化学物质的分解。

事实上，塑料蔬菜板的安全性很容易掌握，只要材料严格，就不会有毒有害。另外，告诉你一些购买塑料蔬菜板的技巧。首先，看看颜色是否均匀。第二，气味是否异常刺鼻。第三，触摸后是否有粉末（手表明滑石粉、碳酸钙添加超标）。